ホーチミンの本格的厳選寿司レストラン決定版リスト 日本料理は西洋とアジア、その双方から観て、世界の美食文化の中で最人気の1つとしてしばしば引き合いに出される。驚くことではないだろうが、寿司は今年初めのCNNの世界50大ベストフードリストで4位にランクされた。そのシンプルさ、新鮮さ、技術と美の双方を重視していることから高く評価されている。今直ぐにでも寿司を食べたくてそわそわしているのなら、全く同感だ。 東南アジアで良質な寿司屋を見つけようとするのは厄介だ。酢飯、巻き寿司、活魚に垂涎するこのサイトの読者の為に、我々は真摯にリサーチと味見をし、ホーチミン市で最高の寿司レストランの名を挙げてみた。リストに含まれる寿司レストランの一部は、日本人の味覚からすれば完璧とは言えない場合もあることに注意願いたい。味やコストパフォーマンス比などの要素は均等に見なしている。 ちよだ鮨 Address: 178 Pasteur, Bến Nghé Ward, District 1 営業時間: 毎日午前11:00 – 午後11:00 価格:大皿200,000から、アラカルト寿司は50,000ドンから 東京からのれん分けして出店数200店舗に昇る評判の良いレストランチェーン、ちよだ寿司サイゴン店は、ベトナムの大衆に本格的で新鮮且つ手頃な価格の寿司を食べてもらおうとベトナム最初の店舗をオープンした。ちよだ寿司のオーナーは本格的な日本料理であることだけで無く、雰囲気とサービスの質、両面で真の日本体験を約束している。 ちゃんこ時津洋(ときつなだ) Address: 8A/A9 Thái Văn Lung, Bến Nghé Ward, District 1 営業時間:毎日午前11:00 – 午後11:00 価格:大皿300,000ドンから、寿司と鍋付きランチセット、250,000ドンから 一般的にはサイゴンのリトルトーキョーとして知られている8A Thai Van Lung路地にある隠れた名店、時津洋は美味しい寿司と、海を越えては滅多に見られない珍しい日本の名物、ちゃんこ鍋(相撲鍋)を看板メニューに揃えている。時津洋は幅広いメニューで優れている日本食レストランの見本だ。寿司と鍋の両方を同時に楽しむことができるセットの組み合わせが多く揃えられている。 *お店自体は子供が居ても利用出来るが、夜はこの辺りは風俗街と化すので教育上はあまり良くない気がするので、ランチがおすすめです。 Sushi Rei(励) Address: 10E1 Nguyễn Thị Minh Khai, Đa Kao Ward, District 1 営業時間:午後5:30 – 午後10:30、月曜定休日価格:「お任せ」スペシャルコース3,000,0000ドン、支出に見合う。 このレストランはプレミアムな場所であり、ミシュランの星にふさわしいレベルであることは言うまでも無い。実際、Sushi Rei Saigonは、東京のミシュラン2つ星寿司屋、ます田寿司の支店だ。Sushi Reiのシェフが一番神経を使っているのは、定期的に日本から直接輸入される魚の中から最高のものを選ぶことだ。つまり、メニューは季節限定になる。季節ごとに新鮮な食材を楽しめる。ここのマスターは、日本語でシャリと呼ばれる素晴らしい寿司飯を作ることにも誇りを持っている。美味しい酢飯無くしては活魚の味は十分に活かされない。席が一杯で入れない!などという事が無いように事前の予約をお奨めする。 Kiyota...